RESTAURANT NUBLO À HARO

Nous avons maintenant un restaurant étoilé au Michelin à Haro, plus précisément le restaurant Nublo. Comme vous le savez, nous avons toujours parlé de la richesse gastronomique de La Rioja, mais ce n’est pas tous les jours que l’on a une étoile Michelin et encore moins à Haro. Nous allons donc vous parler du restaurant Nublo à Haro, pour que vous puissiez le connaître un peu mieux.

Tout d’abord, il faut dire qu’il s’agit d’un restaurant récemment ouvert, ce qui lui confère beaucoup plus de mérite pour obtenir la précieuse étoile de manière aussi rapide.

Sans aucun doute, il présente des caractéristiques qui le rendent très différent des autres et il se distingue par le fait qu’il oublie complètement la cuisson au gaz et à l’électricité et opte fortement pour le bois et le charbon, oui, nous avons bien entendu et au XXIe siècle.

Cela nous montre la personnalité de ce restaurant de La Rioja. Ils n’utilisent la technologie que dans le processus de préparation, mais jamais pendant le service.

C’est une cuisine basée sur le fait de bien faire les choses, de gérer le temps et de donner la priorité au calme et au bon travail, en faisant bon usage de tout le cycle, de l’origine du produit au résultat final.

Sans aucun doute, le restaurant Nublo de Haro est devenu un dynamiseur de la région, rendant notre riche terre encore plus attrayante.

En termes d’emplacement, le restaurant Nublo est installé dans un ancien palais au cœur du vieux quartier de Haro. À l’intérieur, vous trouverez la réception, le bar à vin, où vous pourrez déguster de succulents vins locaux, et le restaurant lui-même, avec une cuisine ouverte au public et une terrasse privée.

Nublo mise sur une vraie cuisine, accordant une grande importance aux produits de qualité, n’hésitant pas à changer les plats de la carte si le genre l’exige, la priorité étant la fraîcheur et la préparation exquise.

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